ackernwirlos

Der Februar hat es jetzt schon in sich – ein Monat voller Vorsätze, Ideen, personeller Umstrukturierungen, aber auch persönlicher Erfolge und Rückschläge.

Man merkt schnell: Nicht alles läuft nach Plan.

Der Start in unser Lebensprojekt Bauernhof war in meiner Vorstellung ruhiger, strukturierter, vielleicht auch etwas einfacher – aber vermutlich hat alles seinen guten Grund.

Und, wie sagt man als typische Südtirolerin?

🤷‍♀️ „Dess weart schun wearn.“
(Es wird schon werden.)

🚜 Familienbetrieb & neue Rollenverteilung

Im Familienbetrieb im Bereich Tourismus haben wir dieses Jahr mit etwas Personalmangel zu kämpfen.

Das bedeutet für mich: Ich werde dort vermutlich mehr eingespannt sein als eigentlich geplant.

Das wirft mich – und meine kleine Familie – in unserer Planung etwas zurück. Ich kann weniger in der Landwirtschaft arbeiten, während mein Mann mehr Zeit für die Kinder aufbringt und sich dadurch auch weniger in den Hof einbringen kann.

Alles nicht ideal. Aber wir machen das Beste daraus. 🌿

Denn, wir sind eine Familie – und wir ziehen an einem Strang. 💛

Trotz aller Umstände gibt es Dinge, die ich dieses Jahr ohne Kompromisse lernen und umsetzen möchte:

🌱 1. Pflanzen vorziehen & Anzucht im Gewächshaus

Die Anzucht von Pflanzen liegt mir dieses Jahr besonders am Herzen.

• Wie lange dauert es wirklich vom Samen zur Jungpflanze?
• Wann ist der optimale Zeitpunkt zum Auspflanzen?
• Wie verhalten sich die Sorten in unserem Gemüsefeld?

Natürlich gibt es Richtwerte der Samenhändler – aber wie funktionieren diese unter unseren Bedingungen in Südtirol?

Ich möchte Erfahrungswerte sammeln – Beobachten. Dokumentieren. Lernen.

Ein kleines Gewächshaus wurde heute bereits geliefert. Für den Acker diskutieren wir noch: Glasgewächshaus oder doppelwandiger Folientunnel.

Was würdet ihr empfehlen?

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📊 2. Struktur & Ordnung im Betriebsalltag

Ein weiterer klarer Fokus liegt dieses Jahr auf:

• Anbauplanung
• Dokumentation
• Einnahmen- & Ausgaben-Listen
• Vorbereitung für den Bauernmarkt
• Statistiken & Erfahrungswerte

Landwirtschaft bedeutet nicht nur Erde und Pflanzen – sondern auch Planung, Zahlen und Organisation.

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🥖 3. Hofeigene Produkte & Vermarktung

Ein weiterer großer Schritt:

• Produktion hofeigener Produkte
• Brot backen
• Verkauf am Bauernmarkt
• Gemüsekisten
• Ab-Hof-Verkauf

Die Direktvermarktung ist ein wichtiger Baustein für unseren Hof – und ein spannendes Lernfeld.

🤝 Unterstützung für die Saison

Da mein Mann und ich dieses Jahr noch etwas auf Sparflamme bleiben müssen, habe ich nach Unterstützung gesucht – und dabei tolle Menschen kennengelernt.

Eine junge Frau, die – so der erste Eindruck – auf derselben Wellenlänge mit uns ist, wird uns von Mitte März bis Ende Mai beim Aufziehen der Pflanzen begleiten und ihre Erfahrung mit uns teilen.

Zusätzlich bekommen wir auch für die ganze Saison v.a. beim Bearbeiten der Felder, der Ernte und sonstigen händischen und maschinellen Arbeiten tatkräftige Unterstützung.

Anfangs war ich etwas wehmütig.
So hatte ich mir den Start nicht vorgestellt, ursprünglich wollte ich vieles selbst stemmen. Eigenständig planen. Mehr Zeit haben.

Aber inzwischen bin ich vor allem eines: dankbar.

Ein starkes Team ist gerade am Anfang Gold wert.

🌾 Respekt vor der Hofübergabe

Natürlich ist da auch eine gewisse Angst.
Oder besser gesagt: ein gesunder Respekt.

Ist es wirklich das Richtige für uns?
Muten wir uns vielleicht zu viel zu?
Planen wir eine Hofübergabe, ohne den Hof schon komplett eigenständig geführt zu haben?

Aber wie ich im vorherigen Beitrag schon geschrieben habe: Wir schaffen das.

Ein gesunder Respekt ist wichtig, denn es ist eine Entscheidung fürs Leben. Und diese haben wir bewusst getroffen – jetzt gehen wir Schritt für Schritt und bauen uns etwas auf. 🌱

🌿 Ökologisches Gärtnern – von Anfang an

In meinem nächsten Beitrag erzähle ich euch außerdem vom Kurs „ökologisches Gärtnern“, den ich heute gemeinsam mit meinem Vater im Bildungshaus Schloss Goldrain besucht habe.

Beim ersten Teil des vierteiligen Kursprogramms ging es vor allem um:

• Anbauplanung
• alles, was rund um die Saisonplanung dazugehört

Seid gespannt 🌾

Und schreibt mir gerne in die Kommentare:

👉 Was möchtet ihr über Anzucht & Anbauplanung wissen?
👉 Welche Erfahrungen habt ihr vielleicht schon gemacht?